Zupy owocowe to doskonałe posiłki na gorące dni. Latem znacznie mniej chce się nam jeść przez tą całą letnia gorączkę. Ale jeść przecież coś trzeba. Najlepiej latem smakują lekkie potrawy takie jak zupy owocowe. Najbardziej popularną zupą owocową jest oczywiście zupa wiśniowa z makaronem. Można także zamiast makaronu dodać ryż. Gotuje się ją zazwyczaj z kompotu wiśniowego, odpowiednio się ją słodzi. Makaron powinien dodać bardziej gęstej konsystencji. Dodatkowo zabarwia się ją śmietaną, wówczas kolor jest bajeczny. Taka zupka doskonale gasi pragnienie i syci. Nadaje się do spożycia na ciepło lub zimno. Inne zupy owocowe to zupa jabłkowa z przecieru jabłkowego, zupa cytrynowa przecierana na dość gęstą konsystencję. Jako uzupełnienie posiłku w taką zupę można także usmażyć placki ziemniaczane, naleśniki bądź zrobić słodkie risotto lub makaron z cukrem, tłuszczem i cynamonem. Lekkie obiadki muszą być podawane w ciepłe dni, ciężkostrawne jedzenie może zalegać w żołądku, nadmiernie go obciążać i powodować senność.
